Jede italienische Familie macht sich auf die Suche nach dem besten Olivenöl, um es zu kaufen, es in zahlreichen Zubereitungen zu verwenden, es auf den Tisch zu stellen und es roh zu den Mahlzeiten hinzuzufügen.

Leider ist es sehr schwierig, es zu finden, da die meisten davon trotz ihres guten Geschmacks mit Pestiziden und Weichmachern belastet sind.

Ein in Deutschland durchgeführter Test von Olivenöl hat ergeben, dass einige die Kriterien und die Klasse extra nativ nicht erfüllen, dennoch werden sie als die besten im Handel verkauft . Unter all denjenigen, die Analysen und Kontrollen unterzogen wurden, erzielte nur einer eine interessante Note.

Das zeigen Analysen des Magazins Oko Test

Das deutsche Magazin Oko Test hat die Analyse durchgeführt . 19 Olivenölmarken, die seit Jahren auf dem deutschen Markt sind, wurden unter die Lupe genommen. Darunter sind auch italienische Öle oder in Italien verkaufte Öle, zum Beispiel Filippo Berio oder De Cecco.

Auf den ersten Blick, wenn man die Marken kennt, werden sie für die besten Öle gehalten, die es zu kaufen gibt , in Wirklichkeit ist dies, so absurd es scheinen mag, überhaupt nicht der Fall. Tatsächlich erwiesen sich diese beiden Öle im Test als die schlechtesten.

Das beste Olivenöl auf dem Markt

Das beste Olivenöl auf dem Markt ist laut Analysen Rapunzel, extra nativ, das alle notwendigen Anforderungen erfüllt. Es ist ein Öl, das keine Spuren von Mineralöl, g.g.A. enthält . Bei vielen anderen Olivenölen hingegen wurde festgestellt, dass sie durch Weichmacher verunreinigt sind, mit denen sie während der Herstellung oder Abfüllung in Kontakt kommen. Bestimmte Öle enthalten Glyphosat oder Pestizide, die für die menschliche Gesundheit gefährlich sind.

Am Ende dieser Tests wurden alle Öle einer sensorischen Prüfung unterzogen , um festzustellen, ob sie die Qualitätskriterien von extra vergine erfüllen. Einige wurden herabgestuft, während andere unglaublich hohe Punktzahlen erzielten, mit denen niemand jemals gerechnet hätte. Die Herabgestuften gelten als nicht gesundheitsgefährdend, aber schädlich für den Geldbeutel von Italienern und Deutschen. Sie werden zu sehr hohen Preisen gekauft, die den Eindruck erwecken, dass Sie einen guten Kauf getätigt haben, die jedoch tatsächlich von schlechter Qualität sind.

Rapunzelöl, das Beste, frei von gesundheitsgefährdenden Stoffen

Wer das beste Olivenöl kaufen möchte, muss Rapunzelöl wählen, das sicherlich keine Spuren von Mineralölen oder Substanzen enthält, die sich mit der Zeit im Körper anreichern und verheerende Auswirkungen haben können , die zumindest derzeit nicht bekannt sind.

Fachleute weisen darauf hin, dass Rapunzel Olivenöl extra vergine auch in der Vergangenheit der Gewinner war. Zum Beispiel wurde vor drei Jahren die gleiche Art von Forschung durchgeführt, wiederum von der deutschen Zeitschrift, und bereits damals hatte Rapunzel hervorragende Noten und eine gute Punktzahl im Vergleich zu den anderen Ölen   erhalten .

Natives Olivenöl extra, Eigenschaften der Ölsorten

Es gibt verschiedene Arten von Öl. Das absolut beste Olivenöl ist das native Olivenöl extra , das auch für Kinder geeignet ist. Das native Olivenöl extra hat einen perfekten Geschmack , die organoleptische Bewertung ist gleich oder größer als 6,5; die in Ölsäure ausgedrückte freie Säure beträgt weniger als 0,8 g pro 100 g. Alle Öle, die diese Eigenschaften erfüllen, fallen in die Kategorie.

Dann gibt es natives Olivenöl, dessen organoleptischer Wert mindestens 5,5 beträgt, während der Gehalt an freier Säure in der Ölsäure weniger als 2 % beträgt.

Aktuelles natives Olivenöl hat eine Punktzahl von 3,5; die in Ölsäure ausgedrückte freie Säure beträgt 3,3 %. Schließlich hat das native Olivenöl Lampante einen organoleptischen Wert von weniger als 3,5 %, die in Ölsäure ausgedrückte freie Säure beträgt mehr als 3,3 %.

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