Kaffee zu kochen, morgens, nach dem Mittagessen, nachmittags und abends nach dem Abendessen, ist eine Gewohnheit, die alle Italiener eint. Niemand weiß, wie man auf Kaffee verzichtet. Liebhaber des Getränks trennt nur eines: der Kaffeehaufen.

 Die Frage, die sich alle stellen, ist: Ist es getan oder nicht? Dann folgen andere Zweifel, zum Beispiel, wie viel Wasser nachgefüllt werden soll, wann genau der Zeitpunkt gekommen ist, den Herd auszuschalten . Ob man das Pulver pressen muss oder lieber nicht, was sich im einen oder anderen Fall ändert.

Jeder denkt, ungeachtet der verschiedenen Zweifel , dass er weiß, wie man Kaffee macht. Sie müssen jedoch wissen, dass nicht jeder dazu in der Lage ist, denn die Zubereitung von Kaffee ist eine Kunst. Bevor Sie mit der Praxis fortfahren, sollten Sie viel Theorie sowie natürlich die Geschichte des Kaffees, seine Ursprünge und all seine Geheimnisse kennen.

Was Sie wissen sollten, bevor Sie einen guten Kaffee zubereiten

Das erste, was wirklich wichtig ist, ist, dass ein guter Kaffee nur aus Qualitätskaffee entsteht, ob Pulver oder Bohnen, es spielt keine Rolle. Um wirklich 100%ig gut zu sein, sollte der Kaffee vor Ort zubereitet werden , nicht auf der Kaffeemaschine, das versteht sich von selbst. Mahlen Sie die Bohnen lieber direkt vor Ort und vermeiden Sie es, das Kaffeepulver wochen- oder monatelang zu lagern, da es in dieser Zeit sein Aroma und damit auch seinen Geschmack verliert.

 Wer sich aus Zeitgründen lieber direkt für den im Supermarkt gekauften gemahlenen Kaffee entscheidet , muss vor dem Kauf immer darauf achten, dass er zwei Wochen vor der Ernte gemahlen wurde und nicht später, denn nur innerhalb dieses Zeitraums kommt der Kaffee aus um seinen Geschmack und sein Aroma zu bewahren. Dann müssen Sie natürlich auch wissen, wie Sie es geschlossen in einem nicht feuchten Bereich des Hauses aufbewahren.

Montagnella-Kaffee, fertig oder nicht?

Jetzt heißt es üben. Bei der Kaffeezubereitung ist Wasser nicht nur quantitativ, sondern auch qualitativ unverzichtbar. So ruiniert beispielsweise zu kalkhaltiges Wasser die Kaffeemaschine, daher lieber filtern oder direkt Mineralwasser verwenden, das empfindlicher ist.

 Dann muss die Kaffeemaschine bis zur Hälfte des Ventils gefüllt sein, es muss weder mehr noch weniger  besser sein, wenn es kaltes Wasser ist, natürlich nicht eisgekühlt, aber die richtige Temperatur. Und hier sind wir bei der Frage, die Kaffeeliebhaber, den Kaffeeberg, teilt, kann es getan werden oder nicht?

Hier ist die Antwort, auf die alle warten

Jeder macht den Kaffeeberg instinktiv. Wenn Sie das Kaffeepulver in den Moka geben, nehmen Sie den Teelöffel und drücken, um mehr davon eintreten zu lassen und zu verhindern, dass dieser einrastet, wenn sich die Kaffeekanne durch Drehen schließt. Einerseits ist es eine geschmackliche Auswahl, die von Person zu Person variiert. Andererseits ist es Gewohnheit.

Es gibt keine genaue Regel, die es verbietet oder erlaubt . Durch das Pressen des Kaffees wird das Getränk einfach intensiver. Wer starken Kaffee liebt, kann es also tun, aber nicht diejenigen, die es auf die leichte Schulter nehmen. Was Sie riskieren, ist, das Aroma des Brennens zu spüren, während Sie es trinken.

 Eine andere Sache, die vielleicht nicht jeder weiß, ist, dass wenn Sie eine Kaffeemaschine kaufen, diese nicht sofort verwendet werden sollte, um den Kaffee zum Trinken zuzubereiten oder in den Kühlschrank zu stellen. Es muss zunächst mindestens zwei- oder dreimal versucht werden, wobei das zunächst praktisch ungenießbare Getränk weggeworfen wird . Erst dann können Sie mit der Zubereitung von echtem Kaffee fortfahren, der sicherlich köstlich sein wird.

Weitere Tipps zur Verwendung und Pflege der Kaffeemaschine

Dann muss der Moka jedes Mal, wenn er verwendet wird, gründlich gereinigt werden, das bedeutet nicht, ihn mit Spülmittel zu waschen, sondern mit dem spezifischen Produkt, und dann vor der Lagerung sicherzustellen, dass er vollständig trocken ist. Andernfalls kann sich Schimmel bilden oder der Geschmack des Kaffees verändert werden. Wenn es alt wird, muss die Dichtung gewechselt werden.

 Wenn der Kaffee zu steigen beginnt, muss die Flamme gesenkt werden, da sich das Wasser und das Kaffeepulver gleichzeitig erhitzen müssen , da sonst das Pulver verbrennt, noch bevor sich die Flüssigkeit erhitzen kann. Wenn der Kaffee zu steigen beginnt, müssen Sie den Moka sofort vom Herd nehmen, alternativ können Sie die Flamme verringern, um ein Verbrennen des unteren Teils zu vermeiden.

Vor dem Servieren wird empfohlen, ihn zu mischen, da sonst der zuerst austretende Kaffee leicht und der letzte zu stark sein könnte. Für einen ausgezeichneten Kaffee erhitzen Sie die Tasse in der Mikrowelle und gießen Sie dann das Getränk hinein.

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