Grundelement vieler kulinarischer oder konditorischer Zubereitungen, Mehl ist zweifellos eines der am häufigsten verwendeten Lebensmittel jeden Tag beim Kochen. Salzige oder süße Zubereitungen, nichts entgeht ihm. Und um alle seine Eigenschaften voll auszunutzen, ist es wichtig, es gut zu erhalten. Dank dieses Tricks können Sie das Mehl lagern und von Motten und anderen Nahrungsinsekten fernhalten.

 

Hitze, Feuchtigkeit, Licht, so viele Elemente, die Mehl unbrauchbar machen können. Hier ist, was Sie über die beste Art und Weise wissen müssen, Mehl zu lagern.

Der Trick, um Mehl länger zu halten

Weit verbreitete Zutat für die Zubereitung verschiedener Brote, Gerichte und Desserts, gilt Mehl zu Recht als Grundbestandteil unserer Ernährung und daher als ein wesentliches Nahrungsmittel in der Speisekammer. So wichtig, dass es in mehreren Arten und Sorten weiter zurückgegangen ist: Weizenmehl, Mandelmehl,Maismehl, Reismehl, Weißmehl, halbvollständiges Mehl oder Vollkornmehl. So viele Sorten, die in Ihrer Speisekammer landen und die meiste Zeit nicht oder wenig verwendet werden. Fälschlicherweise als nicht verderbliches Lebensmittel betrachtet, kann Mehl dennoch einige Risiken der Fermentation und des Schimmels bergen, da es schlecht konserviert wird.

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Im Allgemeinen liegt das Verfallsdatum der optimalen Verwendung eines Mehls zwischen 6 Monaten und einem Jahr, jedoch nur, wenn es unter guten Bedingungen gelagert wurde. Nämlich vollständig hermetisch eingeschlossen, an einem Ort bei Raumtemperatur und geschützt vor Feuchtigkeit. Andernfalls, wenn es schlecht gelagert wird, könnte das Mehl eine Farbänderung erfahren, einen unangenehmen Geruch abgeben und von Futtermotten befallen werden. Offensichtliche Anzeichen von Ranzigkeit und Gärung.

Um zu vermeiden, an diesen Punkt zu gelangen und eine ganze Menge Mehl zu verschwenden; Vor allem, wenn Sie die Verpackung kaum geöffnet haben, gibt es einen praktischen Trick, einfach und für jedermann erreichbar: den Gefrierschrank.

Mehlzubereitungen

Der Gefrierschrank zur Optimierung der Konservierung Ihres Mehls

Um zu verhindern, dass Ihr Mehl verdirbt und sich schlecht dreht, müssen Sie es von heißen und feuchten Orten fernhalten. Es ist daher notwendig, Ihr verwendbares Mehl so lange wie möglich aufzubewahren und was gibt es Besseres, als es in Ihrem Gefrierschrank aufzubewahren. Wenn Sie ein trockenes Futter wie Mehl im Gefrierschrank von jeglicher Wärmequelle fernhalten, verhindern Sie, dass Motten und Futterlarven Ihr Mehl investieren und ihre Eier legen.

Der Gefrierschrank schützt das Mehl nicht nur vor Temperaturschwankungen, denen es zum Opfer fallen könnte, sondern auch vor der Vermehrung verschiedener Insekten, die dort Zuflucht finden könnten.

Wie lagern Sie Ihr Mehl richtig im Gefrierschrank?

Der Gefrierschrank ist nicht nur ein sicherer Ort für die Lagerung aller Arten von Lebensmitteln, sondern verlangsamt oder stoppt sogar die Produktion mikrobieller Aktivität. Darüber hinaus kann das Einfrieren eine gute Möglichkeit sein, einige Mehle frisch zu halten, z. B. Vollkornmehl.

Wie Sie verstanden haben, ist es am wichtigsten, Ihr Mehl zu schützen, damit es keine Feuchtigkeit aufnimmt. Es ist daher wichtig, bestimmte Fehler zu vermeiden, bevor Sie Ihr Mehl einfrieren. Daher ist es nicht empfehlenswert, die Mehlverpackung direkt in den Gefrierschrank zu legen, auch wenn das Mehl noch nicht verbraucht wurde. Um bestmöglich fortzufahren, müssen Sie die folgenden Schritte ausführen:

  1. Das Mehl in einen wasserdichten Gefrierbeutel geben und vorzugsweise mit einem Reißverschluss versehen;
  2. Spülen Sie die gesamte Luft, die im Gefrierbeutel vorhanden sein kann, so aus, dass er vollständig luftdicht wird.
  3. Beschriften Sie Ihren Gefrierbeutel mit dem Datum, an dem Ihr Mehl eingefroren wird.
  4. Legen Sie das Mehl in Ihren Gefrierschrank.

Beachten Sie, dass Sie abhängig von der Menge an Mehl, die für jede Ihrer kulinarischen Zubereitungen benötigt wird, es in mehrere kleine Gefrierbeutel aufteilen können, indem Sie auf dem Etikett zusätzlich zum Gefrierdatum die in jedem von ihnen vorhandene Menge hinzufügen. Dies erspart Ihnen die Verwendung Ihrer Küchenwaage, jedes Mal, wenn Sie sie benutzen.

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Um Ihr Mehl aufzutauen, ist es möglich, es in den Kühlschrank zu stellen und dann bei Raumtemperatur zu lassen. Um sicher zu sein, dass es sich nicht verschlechtert hat, obwohl es im Gefrierschrank aufbewahrt wird, ist es nützlich, seinen Geruch und seine Textur zu überprüfen, um zu wissen, ob es noch für den Verzehr geeignet ist.

Ein Gefrierschrank

Dank dieses genialen Tricks haben Sie die Möglichkeit, Ihr Mehl und seine Frische je nach Sorte länger zu halten, aber auch die Vermehrung von Futtermotten zu verhindern, die zu Schimmel führen können.

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