Mit der perfekten Mischung aus gesunden Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen können Eier als vollständige, vitaminreiche Mahlzeit dienen. Der Vorteil dieses Lebensmittels ist, dass es auf viele Arten abgelehnt werden kann. Einige Rezepte sind jedoch einfacher zuzubereiten als andere.

 

Weil es oft einfacher ist, Eier zuzubereiten, isst man sie meist gebraten, als Rührei, im Omelette oder einfach hart gekocht. Warten Sie darauf, ins Restaurant zu gehen, um sie pochiert zu probieren? Keine unnötigen Ausgaben mehr, wir werden die ideale Technik enthüllen, um sie zu Hause ohne falsche Notizen zuzubereiten.

Pochierte Eier in der Mikrowelle: Wie macht man sie?

pochierte Eier

Zum Frühstück, als Sandwich oder als Snack gegen den kleinen Hunger sind pochierte Eier bei den meisten Menschen sehr beliebt. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, Kalorien zu begrenzen: Es muss kein Fett hinzugefügt werden, um sie zu kochen, wie Sie es bei Rühr- oder Spiegeleiern tun würden. Nur stellen sich viele Menschen vor, dass diese Zubereitung mühsam ist. Natürlich muss man ein gewisses Geschick haben, um das Rezept nicht zu übersehen, aber mit den richtigen Tipps gelingt es Ihnen, sie wie ein Koch zuzubereiten!

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Das ist gut, wir haben einen Tipp zu Tik Tok gefunden, der Ihnen die Arbeit erleichtert und es Ihnen ermöglicht, sie auf die überraschendste Art und Weise schnell vorzubereiten. Das kleine Detail, das alles verändert: Diese Technik wurde überarbeitet, da Sie Ihre pochierten Eier in der Mikrowelle kochen   und kein kochendes Wasser benötigen. Praktisch, würde man sagen, da viele Menschen die traditionelle Methode immer noch nicht beherrschen. Der Tik-Tokeur (@cottoaldente) überrascht seine Tausende von Anhängern, indem er diese erstaunliche Technik enthüllt, die die Arbeit vereinfacht.

Hier sind die folgenden Schritte:

  • In eine mikrowellengeeignete Schüssel 80 ml Wasser (Raumtemperatur) und einen Teelöffel Essig geben.
  • Schlagen Sie das Ei vorsichtig auf und achten Sie darauf, es nicht zu beschädigen. Wenn Sie möchten, können Sie es nach Ihrem Geschmack salzen, pfeffern und würzen.
  • Stellen Sie dann die Schüssel in das Gerät und stellen Sie die Leistung auf 900 Watt ein.
  • Es dauert 80 Sekunden, bis Ihre Eier die perfekte Konsistenz haben.

Sobald Sie aus der Mikrowelle kommen, werden Sie feststellen, dass das Eiweiß sehr kompakt und das Eigelb leicht flüssig ist. Genieße dein Essen !

NB  : Wenn Sie mehrere Eier gleichzeitig pochieren möchten, müssen Sie jedes in separate Schalen geben und den Vorgang nach und nach wiederholen.

Wie pochiert man Eier mit Essig?

Für diejenigen, die lernen möchten, die traditionelle Technik besser zu beherrschen, geben wir Ihnen Tipps zum erfolgreichen Pochieren von Eiern. Wie Sie wissen, müssen sie ohne ihre Schale in Wasser gekocht werden. Aber das Geheimnis liegt darin, dem Wasser etwas Essig hinzuzufügen. Tatsächlich wird die Gerinnung des Eiweißes dank der Säure besser kontrolliert.

Wichtiger Punkt:  Versuchen Sie nicht, mehrere Eier in derselben Pfanne zu pochieren, es wird Ihnen schwer fallen, sie alle gleichmäßig zu kochen. Lieber einzeln pochieren und beim Servieren aufwärmen.

Vorbereitungsschritte:

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  • Kochen Sie zunächst das Wasser in einem 1,5-Liter-Topf zu drei Vierteln voll.
  • Sobald das Wasser zu köcheln beginnt, fügen Sie 2 Esslöffel Essig  hinzu . Das Ziel ist es, zu verhindern, dass sich das Eigelb vom Eiweiß trennt.
  • Lassen Sie das Wasser kochen, bis es den Siedepunkt erreicht. Als nächstes schlagen Sie das Ei in heißes Wasser und lassen es vier Minuten kochen, ohne es zu berühren.
  • Achten Sie darauf, dass das Ei nicht am Pfannenboden kleben bleibt. Versuchen Sie in diesem Fall, es zu verschieben. Am Ende wird das Ei entfernt und serviert.
  • Sobald das Ei gekocht ist, nehmen Sie es heraus und legen Sie es einige Sekunden lang in eine Schüssel mit Eiswasser, damit  das Ei nicht gart .
  • Wiederholen Sie diesen Vorgang für die anderen Eier.

Erhitzen Sie sie erneut für 20-30 Sekunden in Wasser. Nimm sie aus der Pfanne und lege sie auf Küchenpapier oder ein sauberes Handtuch, um überschüssiges Wasser aufzusaugen. Eier würzen und genießen!

Wie lange dauert es, ein pochiertes Ei zuzubereiten?

Pochierte Eier essen

Für ein steifes, weißes und flüssiges Eigelb die Eier 3 bis 4 Minuten in siedendem Wasser pochieren. Wenn Sie vorhaben, mehrere Eier im Voraus zu pochieren und sie später aufzuwärmen, denken Sie natürlich daran, dass das Aufwärmen sie noch fester machen kann. Rechnen Sie also entsprechend.

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