In eine perfekt reife und süße Ähre zu beißen ist eine der schönsten Freuden des Sommers, und früh reifende Zuckermaissorten werden eine schnellere Ernte bringen, als Sie denken.

Mais braucht aus zwei Gründen viel Platz: Er ist sehr gierig und wird hauptsächlich vom Wind bestäubt. Wenn sich die Pollenkörner durch die Blüten ausbreiten, die an den Spitzen der Pflanzen wachsen, müssen sie ihren Weg zu den Seidenfragmenten finden, die aus den neu gebildeten Stacheln kommen. Um sicherzustellen, dass die Borsten Pollen erhalten, pflanzen Sie Mais in Blöcken in kurzen Linien und nicht in einer langen, einzelnen Reihe.

Maispflanzen sind nicht wie Tomaten oder die meisten anderen Gemüsesorten, die über einen langen Zeitraum Früchte tragen. Stattdessen bilden sie ein paar Ohren pro Stiel und dann ist es vorbei. Aus diesem Grund machen Gärtner, die viel Platz haben, oft 2 oder 3 Pflanzungen im Abstand von 2 Wochen, um eine gute Ernte über die Saison zu erhalten.

Maisanbau in Ihrem Garten: Erde, Pflanzen, Gießen und Pflege

In Gebieten, in denen der Boden kühl bleibt, bedecken Sie den Boden ein oder zwei Wochen vor dem Pflanzen und setzen Sie die Pflanzen durch Löcher, die in das Material geschnitten wurden.

Mais braucht einen Platz in voller Sonne und fruchtbaren, gut durchlässigen Boden mit einem pH-Wert von 6,0 bis 6,8. Sämlinge können freigelegt werden, sobald der letzte Frost des Frühlings vorüber ist. Bei Spätfrost darauf vorbereitet sein, die Sämlinge mit einem Tuchschutz zu bedecken.

Planen Sie, zweimal Dünger hinzuzufügen, da Mais eine sehr gierige Pflanze ist. Bevor Sie die Sämlinge aussetzen, modifizieren Sie den Boden mit Kompost und mischen Sie ihn mit einem ausgewogenen Dünger. Etwa 6 Wochen später, wenn die Pflanzen beginnen, Blüten zu produzieren, fügen Sie wieder einige hinzu. Nach dieser zusätzlichen Fütterung gießen Sie Ihren Mais ein- oder zweimal pro Woche, wenn das Wetter heiß und trocken ist.

Normale Maispflanzen sollten schnell mit gesunden, dunkelgrünen Blättern wachsen. Mais wird Ihnen sagen, ob es hungrig ist, mit Blättern, die sehr hellgrün werden. Wenn dies der Fall ist, geben Sie ihm erneut Dünger.

Mais wächst schnell und benötigt viel Wasser, um sich richtig zu entwickeln. Es hat auch flache Wurzeln, die es anfällig für Trockenheit machen. Tropfbewässerung stellt sicher, dass Ihr Mais das Wasser bekommt, das er benötigt. Für große Bepflanzungen sind Rohre jedoch möglicherweise nicht praktikabel.

MaiskolbenErnte und Lagerung:

Zu wissen, wann Mais aus dem Garten geerntet werden muss, geschieht durch einen Blick auf die Borsten. Braune Borsten bedeuten, dass der Mais fertig ist.

Mais ist bereit zur Ernte, wenn die Borsten braun und der Kolben voll sind.

Die meisten Maispflanzen produzieren mindestens 2 Ähren pro Stiel. Hybride können mehr schaffen. Um zu sehen, ob ein Kolben für die Ernte bereit ist, schauen Sie sich die Borsten an. Sie sollten braun und trocken mit etwas grün und frisch an der Basis sein. Öffnen Sie ein wenig, um zu sehen, ob der Kolben drinnen ist, wenn er nicht dünn ist. Wenn Sie immer noch nicht sicher sind, ob der Kolben reif zu sein scheint, überprüfen Sie, indem Sie gerade genug schälen, um ein paar Zentimeter des Kolbens freizulegen. Schieben Sie ein Korn mit Ihrem Nagel. Mais ist fertig, wenn er leichten, milchigen Saft wie Magermilch fließt. Wenn die Flüssigkeit klar ist, ist der Kolben nicht fertig. Überreife Ohren werden gesehen, weil sie zu milchig sind. Ernten Sie sie sofort.

Wenn möglich, ernten Sie Zuckermais am Morgen, wenn die Maiskolben kalt sind. Um den Maiskolben zu entfernen, halten Sie mit einer Hand den Maisstiel und ziehen Sie den Kolben mit der anderen Hand vom Maiskolben weg und drehen Sie ihn, bis er bricht.

Legen Sie die geernteten Kolben sofort in den Kühlschrank. Wenn sie kalt bleiben, behalten sie einen Großteil ihres süßen Geschmacks für eine Woche, aber sie werden noch besser sein, wenn sie sofort nach der Ernte gegessen werden. Mais kann blanchiert und eingefroren werden, auf oder vom Kolben.

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