Was ist eine Rakete? Die Römer nannten es Eruca und die Griechen sprachen davon in medizinischen Texten des ersten Jahrhunderts. Rucola ist ein sehr alter Salat, der derzeit der Favorit vieler Köche auf der ganzen Welt ist. Rucola ist ein wesentlicher Bestandteil Ihres Lebensmittelgeschäfts, der manchmal teuer sein kann. Blüte und Samenproduktion ist relativ einfach, entweder in Ihrem Garten oder in einem Topf auf Ihrem Balkon und dann sind die Samen endlich ein gutes Geschäft!

Rucola (Eruca sativa) ist der allgemeine Name für viele dieser Blattgemüse. Wie die meisten Salate ist es eine einjährige Pflanze und wächst viel besser, wenn das Wetter kühl genug ist. Rucola ist klein mit eher mattgrünen Blättern, die gebleicht werden können, um fast weiß zu werden, wenn sie bedeckt sind, während sie weiter wachsen. Rucola kommt immer in grünen Salatmischungen vor, die Mescluns genannt werden.

Tipps für den Rucola-Anbau:

Die meisten Salate können direkt in den Boden ausgesät werden und Rucola ist keine Ausnahme. Wie bei den meisten Gartenpflanzen liegt das Geheimnis des Rucolaanbaus darin, was Sie tun, bevor Sie Ihre Samen pflanzen.

Rucola wächst am besten in gut durchlässigen Böden, aber er liebt Wasser sehr, Sie müssen es ziemlich häufig gießen. Pflanzen bevorzugen auch einen Boden-pH-Wert zwischen 6 und 6,5. Fügen Sie vor dem Pflanzen gut zersetzten Mist oder Kompost hinzu, um beide Bedürfnisse zu erfüllen. Dies sollte geschehen, sobald der Boden im Frühjahr bearbeitet werden kann, oder noch besser, bereiten Sie den Boden im Herbst vor, bevor Sie Ihre Beete schließen, damit sie für das frühe Frühlingswachstum gepflanzt werden können.

Rucola liebt kühles Wetter und kann in den meisten Gegenden Frankreichs bereits im April gepflanzt werden. Die Temperaturen müssen tagsüber über 4°C liegen. Selbst Frost wird ihn nicht stören. Rucola wächst am besten an einem sonnigen Standort, obwohl er etwas Schatten verträgt, besonders wenn die Sommertemperaturen zu stark steigen.

Garten RucolaRucola aus Samen züchten:

Sie können Samen ganz einfach in Gartencentern, Supermärkten kaufen oder im Internet bestellen. Dann müssen Sie nur noch die Samen sammeln, die Ihnen Ihre zukünftigen Rucolapflanzen geben.

Von der Aussaat bis zur Ernte dauert es etwa vier Wochen und im Garten ist es so schnell, dass Sie ein fast sofortiges Ergebnis erzielen können. Die Pflanzen erreichen eine Höhe von 30 cm, bleiben aber recht klein, bis die Hitze des Sommers sie zum Blühen bringt.

Einige empfehlen, Rucola in Reihen zu pflanzen, andere denken, dass es einfacher ist, das Saatgut auf ein bestimmtes Gebiet zu verteilen. Sie haben die Wahl. Pflanzen Sie die Samen etwa 2 cm tief und 2 cm auseinander und halten Sie sie dann allmählich bis zu 10 cm auseinander. Werfen Sie keine gekeimten Samen weg. Sie sind eine leckere Ergänzung zu Ihrem Salat oder Sandwich.

Sobald die verbleibenden Pflanzen mehrere Blätter haben, können Sie mit der Ernte beginnen. Schneiden Sie nicht alle Blätter der Pflanze, sondern nehmen Sie nur ein paar Blätter von jedem, damit Sie eine kontinuierliche Versorgung erhalten. Ein weiterer Vorteil des Anbaus von Rucola aus Samen ist, dass Sie alle zwei bis drei Wochen neue Pflanzungen vornehmen können, um den ganzen Sommer über einen Vorrat zu erhalten. Pflanzen Sie nicht zu viel auf einmal, weil Sie nicht möchten, dass die Pflanzen blühen, bis Sie die Chance haben, zu ernten.

Rucola in Töpfen anbauen:

Für Gärtner, die wenig Platz in ihrem Garten haben, versuchen Sie, Rucola in einem Topf anzubauen. Jeder Topf wird gut funktionieren, aber denken Sie daran, je kleiner der Topf, desto mehr wird es notwendig sein, das Gießen zu erzwingen. Für diejenigen unter Ihnen mit Containerbäumen, pflanzen Sie Ihren Rucola als schmackhafte und attraktive Bodendecke. Die Wurzeln sind flach und stören weder Nährstoffe noch das Wachstum anderer Pflanzen.

Jetzt, da Sie wissen, wie man Rucola aus Samen anbaut, sollten Sie es versuchen.

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