Süßer Majoran oder Gartenoregano (Origanum majorana) ist eine niedrig wachsende Pflanze, die im Mittelmeerraum beheimatet ist und zu einer hübschen grünen Decke oder Sommergrenze wird. Eine subtil bunte Pflanze, Majoran hat dünne, graugrüne Blätter und im Frühsommer kleine knotenartige Blüten entlang des Stängels. Majoran wächst gut direkt im Garten oder in Containern, und Sie können ein schönes Fenster mit einer Komposition aus Majoran, Petersilie, Basilikum und Sommereinjährigen pflanzen.


Pflege, Boden und Bepflanzung:

Pflanzen Sie den Majoran in einen Topf, dann pflanzen Sie den Topf in den Boden.

In den meisten Gebieten überlebt Majoran den Winter im Freien nicht. Sie können es in einen Topf in den Boden pflanzen und die Pflanze dann in den kälteren Monaten wieder hineinbringen.

Pflanzen Sie Majoran im Frühjahr, sobald keine Frostgefahr besteht. Süßer Majoran wächst langsam, daher ist es am besten, mit jungen Pflanzen und nicht mit selbstkeimenden Samen zu beginnen. Pflanzen Sie sie 20 cm entfernt in voller Sonne in reichen, gut durchlässigen Boden mit einem pH-Wert zwischen 6,7 und 7,0 und fügen Sie dem Boden beim oder vor dem Pflanzen einen langsam freisetzenden Dünger hinzu. Düngen Sie während der gesamten Vegetationsperiode weiter. Süßer Majoran wird etwa 25 bis 50 cm hoch werden. Achten Sie darauf, Pflanzen zu schneiden, wenn Knospen erscheinen (und bevor sie blühen), um ein kontinuierliches Wachstum zu gewährleisten.

Wenn Sie im Norden leben und nach dem Winter weiterhin Majoran kauen möchten, machen Sie Stecklinge vom späten Frühling bis zum Hochsommer, um sie für den Winter in Töpfen zu halten. Andernfalls verpflanzen Sie die Pflanzen im Herbst. Majoran kann auch im Frühjahr oder Herbst geteilt werden, um neue Pflanzen zu erhalten.

Pflege und Krankheit:

Die Knoten auf dem Majoran sind eigentlich die Blüten der Pflanze.

Süßer Majoran produziert Blüten, die wie kleine Knoten aussehen. Dies überrascht viele neue Gärtner, aber seien Sie versichert, diese Knospen sind völlig normal.

Notez que les soins de la marjolaine douce diffèrent selon votre emplacement. Dans les zones chaudes, la marjolaine douce est perpétuelle, mais vous devrez utiliser un paillis pour la protection en hiver. La marjolaine dans les zones plus fraîches peut également être paillée en hiver, et même alors, il n’y a aucune garantie de survie au froid. La marjolaine ne doit être cultivée que comme un été annuel dans les hivers sont très froids. Cependant, il est également à noter que la marjolaine ne supportera pas la chaleur et l’humidité de l’été dans certaines régions.

Gießen Sie Pflanzen bei längerem heißen Wetter, aber achten Sie darauf, nicht zu überwässern, da süßer Majoran ein leicht trockenes Klima mag.

Ernte und Lagerung:

Beschneiden Sie den Majoran besonders in Gebieten, in denen er als Staude wächst.

Entfernen Sie alte holzige Stängel aus dem Majoran, damit neuere Stängel schmackhaftes Wachstum erzeugen können.

Wählen Sie Majoranblätter nach Bedarf, beginnend 4 bis 6 Wochen nach dem Pflanzen.

Majoran ist ein sehr nützliches Kraut, weil es seinen Geschmack behält, auch wenn es trocken ist. Um Majoran zu trocknen, wählen Sie die Blätter kurz nach dem Erscheinen der Knospen, aber bevor sie geöffnet werden, und entfernen Sie nicht mehr als ein Drittel der Blätter der Pflanze in einer einzigen Ernte. Sobald die Blätter getrocknet sind, entfernen Sie sie vom Stängel. Sie können wieder ernten, wenn die Blütenknospen später in der Saison wieder auftauchen.

Benutzungen:

Süßer Majoran, der am Ende des Kochvorgangs leicht verwendet wird, verleiht Gemüse wie Spinat, Bohnen, Erbsen und Karotten einen angenehmen, süßen Geschmack. Es ist auch sehr gut in Salaten und Kräuterbutter, sowie in Salatdressings.

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